Itajaí completa no dia 15 de junho 152 anos. Mas, o tradicional corte do bolo foi antecipado, e será nesta quinta-feira (14), às 16h, no Parque Ecológico Alessandro Weiss, no São João. Para a realização da festa, a Rua Pedro Rangel será interditada das 8h30 às 21h e o trânsito desviado pelas ruas José Pereira Liberato e Rio Araguaia.
Nesta quarta-feira (13) mais de trinta educadoras sociais intensificaram os trabalhos para a montagem do doce que neste ano medirá 52 metros. A novidade ficará por conta da decoração do bolo que terá 27 fotos de pontos turísticos da cidade, confeccionadas com papel arroz comestível, específico para confeitaria.
Dona Hilda Molléri, que há quinze anos é a responsável pela preparação do bolo, já decorou os ingredientes desta receita que faz tanto sucesso: 300 kg de açúcar, 250 kg de trigo, 190 litros de leite, 300 dúzias de ovos, 06 kg de chocolate em pó amargo, 20 kg de fermento em pó, 10 kg de limão, 60 kg de coco ralado, 20 latas de doce de coco, 10 latas de polpa de ameixa, 15 baldes de doce de leite, 2 baldes de margarina, 20 potes de gordura vegetal e 10 kg de glaçucar.