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Carnaval deve impulsionar bares e restaurantes em SC, mas empresários evitam novas contratações

Com expectativa de crescimento, bares e restaurantes de SC enfrentam desafios com custos e contratações

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O Carnaval de 2025 promete um impacto positivo para o setor de bares e restaurantes em Santa Catarina, com 69% dos empresários projetando aumento no faturamento em relação ao ano passado. No entanto, mesmo diante desse cenário otimista, a maioria dos estabelecimentos catarinenses adota uma postura conservadora: 74% afirmam que não contratarão funcionários temporários, optando por trabalhar com o quadro atual de colaboradores.

Recuperação financeira do setor

Uma pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) revela uma melhora na situação financeira dos estabelecimentos no início de 2025. Em dezembro de 2024, 20% das empresas operavam no prejuízo, percentual que caiu para 16% em janeiro de 2025.

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Outros indicadores também mostram evolução:

  • O número de estabelecimentos operando com lucro subiu de 43% para 49%.
  • Já as empresas que conseguiram manter o equilíbrio financeiro passaram de 37% para 35%.

Entre os principais fatores que impulsionaram essa melhora está o aumento do turismo, com destaque para a presença expressiva de argentinos no litoral catarinense.

Baixa intenção de contratação e cautela para 2025

Mesmo com a expectativa de crescimento no Carnaval, a pesquisa aponta que apenas 13% dos empresários pretendem contratar ou já contrataram funcionários temporários para atender à demanda do feriado.

Além disso, há cautela para o primeiro semestre de 2025:

  • 59% dos empresários pretendem manter o quadro atual de empregados até junho.
  • 28% consideram reduzir a equipe.
  • Apenas 13% preveem aumentar o número de funcionários.

Dificuldades com reajuste de preços

Outro desafio enfrentado pelo setor é a pressão nos custos operacionais. A pesquisa mostra que 30% dos bares e restaurantes não conseguiram repassar os aumentos ao consumidor. Entre os que conseguiram reajustar os preços:

  • 55% fizeram aumentos dentro ou abaixo da inflação.
  • 15% elevaram os preços acima da inflação.

“Os números mostram que há avanços, mas o setor ainda enfrenta desafios significativos. O fato de 16% das empresas operarem no prejuízo e 30% não conseguirem reajustar preços nos últimos 12 meses reforça que a recuperação é frágil. Apesar do otimismo em relação ao Carnaval, a baixa intenção de contratações temporárias indica cautela dos empresários. Nosso trabalho na Abrasel segue focado em apoiar o setor, buscando soluções para garantir um ambiente mais favorável para quem empreende e gera empregos”, destaca Juliana Débastiani, presidente da Abrasel SC.

Com um Carnaval promissor, mas uma perspectiva cautelosa para os próximos meses, o setor de bares e restaurantes segue equilibrando otimismo e prudência para enfrentar os desafios econômicos de 2025.

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