Pela tradição cristã, é durante a Semana Santa em que os fiéis aumentam o consumo de peixe e frutos do mar. Para atender a demanda, o Mercado do Peixe do Centro e do São Vicente abrirão em horário especial. De segunda a quinta-feira (15 a 18), o horário será das 7h às 19h. No feriado de Sexta-feira Santa (19), o público poderá comprar os peixes das 7h às 14h (Centro) e das 7h às 12h (São Vicente). Já no sábado (20), das 7h às 16h (Centro) e das 7h às 12h (São Vicente).
O Centro de Abastecimento Prefeito Paulo Bauer, popularmente conhecido como Mercado do Peixe, fica localizado na Praça Félix Busso Asseburg, no Centro de Itajaí. No bairro São Vicente, o mercado fica na rua Vereador Airton de Souza, 408.
O camarão laguna é o destaque das vendas com preço promocional. O quilo do crustáceo custa R$ 29,99 nos boxes do espaço público. Além disso, uma variedade de peixes frescos está disponível para a compra da população.