A operação que interditou uma fábrica clandestina de pães e gelo em Itapema ganhou novos desdobramentos nesta segunda-feira (5). Um dia após a ação da Vigilância Sanitária e da Polícia Militar no bairro Sertão do Trombudo, as equipes retornaram ao local para concluir a limpeza do espaço e descartar de forma segura os alimentos apreendidos.
O caso, que começou com uma denúncia anônima, revelou uma série de irregularidades sanitárias e possíveis infrações trabalhistas. No interior do galpão, fiscais encontraram dois trabalhadores vivendo em condições precárias — dormindo no chão, sem ventilação adequada e expostos a ambientes contaminados por insetos, roedores e até animais domésticos que circulavam livremente pela área de produção.
A panificação funcionava sem qualquer alvará e em estrutura improvisada: paredes inacabadas, pisos quebrados e armazenamento irregular. Parte dos produtos era distribuída para mercados da região, o que aumenta a gravidade do caso por risco direto à saúde dos consumidores.
O responsável pelo local foi detido e deve responder, inicialmente, por crime contra a saúde pública. Um relatório técnico com os detalhes da fiscalização será encaminhado aos órgãos competentes, incluindo o Ministério Público do Trabalho, que poderá apurar também eventuais violações de direitos trabalhistas.
A Prefeitura de Itapema reforçou que mantém ações rigorosas de fiscalização sanitária e pede que a população siga colaborando por meio de denúncias.